|
Fürst Pückler-Muskau ließ sich dieses Eis von seinem Mundkoch herstellen. In eine Ziegelform füllt man drei Lagen verschieden abgeschmeckter geschlagener Sahne in drei Farben. Entgegen der allgemeinen Annahme gehört die Sorte Vanille nicht in ein original „Fürst Pückler“ Eis. Die helle Einlage beinhaltet vielmehr die Geschmacksrichtung Ananas, Maraschino oder Kirschwasser. Die rote Einlage besteht aus den Sorten Erdbeere, Himbeere oder aber Weichselkirsche. Die dritte Lage ist hingegen immer Schokolade. Wir stellen diese Eiskreation handwerklich nach dem Originalrezept her und servieren die Scheiben garniert mit Sahne, Himbeermark, Schokosoße und Krokantstreuseln. Das „Fürst Pückler“ Eis ist in unserem Straßenverkauf am Staatstheater, im Eisgarten am Tierpark sowie im Café Schiller (Fa. Uhlmann) erhältlich.
|
